La bière artisanale est de plus en plus appréciée dans le monde, et plus particulièrement en Europe. Elle figure aujourd’hui parmi les boissons les plus consommées dans cette partie du globe. Cet engouement pour la consommation de la bière artisanale s’explique notamment par son goût original et varié, en plus de son mode de production particulier. Découvrez dans cet article toutes les raisons qui attirent les consommateurs à acheter cette boisson aux nombreux atouts.
Quand dit-on qu’une bière est artisanale ?
D’après la réglementation française qui régit la production de la biere artisanale francaise, une bière est dite artisanale lorsque celle-ci s’obtient par la fermentation d’un moût qui la compose à 50%. Ce dernier est composé d’ingrédients spéciaux comme le malt de céréales ou de houblon. Il s’agit d’une boisson non filtrée qui est fermentée une deuxième fois en bouteille. Le terme « artisanal » sous-entend une production traditionnelle ou à l’ancienne.
Chaque recette varie en fonction des traditions de la région et de la brasserie. Cela explique ses goûts et ses couleurs variés. On peut retrouver des bières blanches, brunes, blondes ou encore ambrées. Les saveurs se déclinent également en plusieurs variétés : chanvre, quinoa, chocolat, fruits, épices, etc. Certains brasseurs proposent même d’acheter de la bière artisanale personnalisée selon les préférences de chacun.
Pourquoi boire de la bière artisanale ?
Fruit de la passion du brasseur, la bière artisanale a reçu une attention particulière lors de sa production. Elle reflète ses goûts, ses envies ainsi qu’un savoir-faire qui lui est propre. Il existe donc une large variété de parfums disponibles. Le choix est large pour le consommateur.
Elle se distingue également par sa fraîcheur. En effet, les ingrédients qui la composent sont en général une production locale et biologique, cueillis manuellement et contiennent peu de produits chimiques. La consommation de cette boisson est ainsi sans danger.
Outre cette diversité de saveurs, la bière agit en bien sur le transit intestinal en nettoyant les aliments gras de l’organisme. Elle contient également des nutriments essentiels à l’organisme tels que les vitamines et les protéines. Mais comme tout autre boisson alcoolisée, il faut la consommer avec modération !
Comment et où trouver une bière artisanale de bonne qualité ?
Avant d’acheter de la bière artisanale, il convient toujours de bien s’informer sur la qualité de la boisson. La meilleure chose à faire reste bien entendu de s’adresser directement aux artisans brasseurs. Ils sauront donner de précieux conseils sur les meilleures variétés à acheter ainsi que leur dégustation. Certaines brasseries proposent même de déguster leurs produits sur place en accord avec des plats.
Un artisan brasseur à l’affût des dernières technologies est également présent sur Internet. Il ne faut pas hésiter à visiter son site web pour avoir un aperçu des produits qu’il propose et voir les avis laissés par ses anciens clients.